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生活方式

科學家們正在努力使白麵包健康

任何不能破解全麥的人都可能想密切關注這一點。

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無論你是吃白麵包還是全麥種子麵包,麵包都不是你能放在盤子里的最健康的東西。這並不像完全由巧克力餅乾組成的一頓飯那麼糟糕(相信我,我去過那裡),但科學家們正在尋求使我們的飲食主食之一更健康。

在英國,科學家們正在去除少量的小麥胚芽,並添加其他穀物,如藜麥、畫眉草、高粱和小米。綠豌豆和鷹嘴豆也被考慮在內,因為它們會添加一些額外的蛋白質。

過去,科學家們曾試圖在白麵包的味道中加入麩皮,但麵包愛好者無法完全克服味道和質地的變化。

謝謝, BBC。

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科學家們正在努力使白麵包健康


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